Este espumante se desarrolló bajo el Método Tradicional o Champenoise, respetando un tiempo sobre borras mínimo de 30 meses.
Presenta un color rojo suave con tonos rubí, brillante, espuma persistente y burbujas pequeñas. Tiene intensos aromas frutales como cerezas, frambuesas, cítricos, ananá, coco y algo de pan tostado y levadura. Posee buen cuerpo, fresco con buena acidez, largo y equilibrado. Espuma suave y delicada. Presentes las frutas rojas y los cítricos.